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« La gastronomie avec Rollande Desbois by Rollande Desbois Réseau des ainés du Québec, 2010 (PDF)
« La magie d'un diamant noir en voie d'extinction » by Philippe Mollé, hef, Chroniqueur, Le Devoir (Montréal), 2001 (PDF)
« Le chercheur de trésors » et « Les produits les plus en vogue en ce moment… » par Anne Desjardins, Le Soleil (Québec), 2004 (PDF)
« Quand la qualité devient un facteur de développement » by Françoise Kayler, La Barique (Montréal), 1997 (PDF)
The Toronto Star (Toronto), Marion Kane, 1996, “My Canada includes escargots and foie gras” (PDF)
Article Médaille d’argent Vancouver magazine (PDF)
Article Médaille Or Vancouver Magazine
Restauration canadienne, Nouvelle tendance (PDF)
« Le fin caviar des caviars » by Richard Bizier and Roch Nadeau, Journal de Montréal (Montréal), 2006 (PDF)
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